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民以食为天。


很多小伙伴来到英国后,一方面不仅怀念国内不计其数的美食,一方面又担心不适应英国的饮食习惯。


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下面,我们就来聊聊很多同学关心的,英国饮食和生活成本的问题。


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1

多种多样的饮食文化


是很多人认为英国食品单调,大部分想吃的都没有。


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但其实英国美食是多种多样的。各个地区也都有自己的地方传统美食。


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英国传统美食分布地图


留学生在英国吃什么主要取决于两个因素:


1. 资金问题。


英国各种米其林餐厅、中餐、意餐、法餐应有尽有,只是价格较昂贵。


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超火的牛排店,位于伦敦西区中心的Hawksmoor Seven Dials


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很多留学生聚居地也都开了川菜、湘菜、东北菜等地方菜饭店,想吃一顿美味平价的家乡饭菜解馋根本不是问题。


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2. 手艺问题。


只要你热爱烹饪,中超可以买到各种调料,大部分自己喜欢的美食想做都能吃到。


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伦敦华人街中国超市——龙凤行


除了中餐馆,很多中式连锁中式奶茶店也开到了英国。比如快乐柠檬、Coco都可、T4清茶达人、日出茶太等。


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你没看错,英国也有快乐柠檬!

可见英国的饮食多样性和包容性是很强的。



2

低廉的生活成本


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英国各大知名购物超市


下面我们说一下日常生活的超市购物预算(以英国斯旺西为例,价格仅供参考):


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●调料方面:所有油盐酱醋包括半成品等,都能在超市买到。酱油,醋1.5英镑一瓶;花椒,大料等每包1镑。油5镑5升;盐糖1镑一大包。鸡精味精也很便宜。


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●食材方面:大米中超有卖,泰国米11镑10公斤,东北大米17镑10公斤;面粉60便士3斤;柴鸡蛋2镑15个。蔬菜50便士—1英镑;饼干薯片类零食1镑1包。


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●肉类:英国鸡胸最贵,大概5.5镑一公斤;鸡翅鸡腿很便宜,大概2镑一公斤;羊排和羊肩肉6镑一公斤。猪五花肉、猪里脊肉5镑一公斤;


切好装盒的西冷牛排7镑两块,眼肉和里脊最贵;香肠,火腿午餐肉1.5一包;猪羊肝,猪羊腰1.5镑一盒。

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●海鲜类:英国吃海鱼较多,鲈鱼大概10镑3条。超市有时三文鱼相当便宜,15镑能买一条十几斤。面包蟹大概4镑每只;新鲜海虾14镑1公斤。


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●饮料类:牛奶1.5镑2升,各种鲜榨果汁1镑左右每瓶,酸奶1镑550g桶装,啤酒12镑每箱;各种软饮瓶装罐装交替打折,20便士左右。伏特加威士忌等15镑左右一瓶。


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3

英国传统美食

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关于英国食物,有一句专门调侃的段子:世界上最薄的三本书——法国战争胜利历史、德国笑话书、英国菜谱。


但英国其实还有相当多传统美食的,以下给大家介绍英国十大传统美食。


1. 炸鱼配薯条(Fish & Chips)


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英国菜里知名度最高的非Fish & Chips莫属了,全世界人民包括没来过英国的应该都听说过这么一道菜。传统炸鱼炸薯条会配上青豆泥,再撒点盐和醋。


2. 周日烤肉配上约克夏布丁(Sunday Roast with Yorkshire Pudding)


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Sunday Roast with Yorkshire Pudding是货真价实的英国传统美食,也是英果仁比较喜欢的周末休息在家享用的压轴正餐。


3. 伊顿麦斯(Eton Mess)


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Eton Mess是英国传统甜点。Eton源于英国最著名的男子私校:伊顿公学。至于Mess是因为这道甜品外表看起来真的是一团糟。


4.馅饼与土豆泥(Pie and Mash)


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Pie and Mash是从牛排腰子饼和猪肉派进化而来的,是18世纪英国工业时代由住伦敦东区的贫苦劳工阶层发明的。


5. 香肠佐土豆泥(Bangers and Mash)


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冬天里对英果仁来说吃上一盘热乎乎的香肠佐土豆泥,是不能再美的事。一般家附近的pub里都有。


6. 鸟蛤(Cockles)


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这道菜就算对英果仁来说也是一道比较猎奇的菜。这是曾经住在伦敦东区的穷苦劳动大众发明的。价格便宜而且量大。


7. 英式早餐(Full English Breakfast)


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8. 太妃布丁(Sticky Toffee Pudding)


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这道黏黏的Sticky Toffee Pudding传统甜品源自于苏格兰地区。


9. 英式下午茶(Afternoon Tea)


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传统英式下午茶包括小三明治,搭配果酱和奶油食用的司康饼,西点以及不同种类的英国茶。现代的英式下午茶更是加入了五花八门的甜品,以及香槟。


10. 惠灵顿牛排(Beef Wellington)


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这道菜的菜名来源于新西兰的首都惠灵顿。做法是将菲力牛排涂上鹅肝酱(或鸭肝酱),再包裹上酥皮烤焗而成。


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好啦,今天的介绍就到这里了,


希望大家在英国都可以练就一身厨艺,吃好喝好,说不定下一个中华美食小当家就是你!


更多英伦信息请关注我们!

Website: http://www.ukpai.cn/

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2021-02-02
所属分类: 留学生活
留学生活之饮食篇:困扰人们几个世纪的问题是什么? 吃!

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